🍓 Vegan Frozen Cake 🍓

Sans soja, sans gluten !

pour 6 à 8 pers.

Ingrédients :

Fruits rouges pour garnir

Couche 1:

4 bananes – 150G de poudre d’amandes – 5 cas de sucre complet – 2 cas d’huile de coco désodorisée

Couche 2 :

200G de noix de cajou – 200ml de lait végétal – 100g de fruits rouges – 4 cas de sirop d’agave

Faire tremper les noix de cajou dans un grand bol d’eau pendant 6 heures

Mixer les ingrédients de la couche 1

Verser le mélange dans un moule à charnière (20cm de diamètre) après avoir déposé une feuille de papier cuisson ou film transparent dans le fond. Placer le tout au congélateur jusqu’à ce que la couche soit solide. (quelques heures)

Puis égoutter les noix de cajou et mixer l’ensemble des ingrédients de la couche 2.

Mettre la couche 2 par dessus la couche 1, au congélateur plusieurs heures

Ce gâteau peut être préparé la veille ou plusieurs heures avant.

Pour démouler, passer le tour du moule sous l’eau chaude si besoin. Puis garnir de fruits rouges.

Couper les parts à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude.

Bon appétit !